Quelle mouture choisir pour une infusion?Actualisé 20 days ago

Pour obtenir le café parfait avec une méthode d'infusion manuelle, la mouture joue un rôle crucial. Chaque méthode nécessite une mouture adaptée : plus grossière pour la cafetière à piston, légèrement plus fine pour la cafetière filtre ou le dripper, et extrêmement fine pour le café turc. Ajuster régulièrement son moulin en fonction des saisons ou des changements de café est essentiel pour optimiser le goût. La meilleure façon de savoir si votre mouture est correcte est de faire des tests et d'ajuster en fonction du goût et de la texture de votre café.

Pour plus d'info, lisez notre article Infusion café manuelle: meilleure mouture selon la technique