Que sont les notes de dégustation?Actualisé 22 days ago

Les arômes que nous indiquons sur nos sacs font référence à la palette de goût perceptible pour chaque produit. Celle-ci se détermine par les saveurs, les odeurs ressenties lors de la dégustation du café. Plusieurs paramètres influencent une note de dégustation, que ce soit l’origine du grain, le niveau de torréfaction ainsi que la méthode d’infusion. Aucune saveur n’est ajoutée à nos produits, ce sont des notes qui peuvent être perçues de la même façon qu’on peut noter qu’un vin est boisé ou aromatique.

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